סן פלגרינו מחזירים
את המסעדות האייקוניות
ל-3 ערבים קולינריים חד פעמיים
בכל ערב נחזור למסעדה אייקונית,
שעיצבה את עולם הקולינריה הישראלי,
בארוחת טעימות אינטימית ואקסקלוסיבית.
שף ארז קומרובסקי
חוזר ל"ארז"
28.7
27.7
שף רפי כהן
חוזר ל"רפאל"
שף צחי בוקששתר
חוזר ל"תרווד הורוד"
26.7
ארוחת טעימות בת 8-10 מנות אייקוניות סביב שולחן השף, שנבנתה במיוחד ע"י השפים לאירוע |
הארוחה תלווה בסן פלגרינו ואקווה פנה ובמבחר יינות שישלימו את חווית הארוחה |
הארוחות תערכנה בחלל הבוטיק האורבני 'בת אביגדור' בת"א | 490 ש"ח לסועד | מס' המקומות מוגבל
26.7
שף צחי בוקששתר חוזר ל" תרווד הורוד"
ארוחת טעימות אקסקלוסיבית של המנות האייקוניות של מסעדת ה"תרווד הורוד",
אשר פעלה בשנות ה-80' ותחילת שנות ה-90' והניחה את היסודות למה שאנו מכנים כיום כ'פיוז'ן ישראלי'.
התרווד הפכה לאחד הסמלים המובהקים של תרבות הבוהמה והברנז'ה התל אביבית ושילבה בין אמנות, קלינריה ונהנתנות.
בין המנות האייקוניות שיוגשו בארוחה : נקניקיית דגים, ספייריבס טלה בקפה, לוקוס בעישון חם על סלט חיטה חם עם בננות וריחן, טארט טאטן קטן ועוד..
27.7
שף רפי כהן חוזר ל"רפאל"
ארוחת טעימות אקסקלוסיבית של המנות האייקוניות של מסעדת "רפאל",
המסעדה שהגדירה מחדש את המטבח הישראלי העילי. רפי כהן עשה דברים שאף אחד לא העז לעשות לפניו והציג את המטבח המרוקאי החדש בפרשנות אישית עכשווית. "רפאל" פעלה כמעט 20 שנה והותירה אחריה געגוע למטבח הייחודי של רפי כהן ולהקפדה של חומרי הגלם.
בין המנות האייקוניות שיוגשו בארוחה : לוקוס לבן עם עגבניות צבעוניות, פרחי ריחן סגול וצ'ילי ירוק, סיגרים מרוקאים ממולאים בשקדים וכבד עגל עם טחינה חריפה, קוסקוס עם צלעות של טלה צעיר, סלט פאקוס עם דובדבנים ועוד..
28.7
שף ארז קומרובסקי חוזר ל"ארז"
ארוחת טעימות אקסקלוסיבית של המנות האייקוניות של מסעדת "לחם ארז",
המסעדה הראשונה שפעלה בגישת farm to table, נשענה על גידולים מקומיים ועשתה שימוש בטאבון שהעצים את הטעמים הישראליים. מורשתה הותירה חותם עמוק על האופן שבו מסעדות שף בישראל תופסות חומרי גלם, מקומיות ואירוח.
בין המנות האייקוניות שיוגשו בארוחה : ספייריבס טלה בגלייז מנגו, דגי ים צלויים עם סלסה חמה של תירס טרי צלוי חם, פלפלים קלויים וחריף מעושן, קומפוט אגסים גלידת יוגורט ולמון גראס ועוד..
26.7
שף צחי בוקשתתר חוזר ל"תרווד הורוד"
ארוחת טעימות אקסקלוסיבית של המנות האייקוניות של מסעדת ה"תרווד הורוד",
אשר פעלה בשנות ה-80' ותחילת שנות ה-90' והניחה את היסודות למה שאנו מכנים כיום כ'פיוז'ן ישראלי'.
התרווד הפכה לאחד הסמלים המובהקים של תרבות הבוהמה והברנז'ה התל אביבית ושילבה בין אמנות, קלינריה ונהנתנות.
בין המנות האייקוניות שיוגשו בארוחה : נקניקיית דגים ופירות ים, ספייריבס טלה בקפה, לוקוס בעישון חם על סלט חיטה חם עם בננות וריחן, טארט טאטן קטן ועוד..
המנות עשויות להשתנות על פי חומרי הגלם הטריים | ט.ל.ח
